» » Почему весь мир вдруг начал есть из грубых мисок. Даже принц Гарри с Меган Маркл

Социум

Почему весь мир вдруг начал есть из грубых мисок. Даже принц Гарри с Меган Маркл

Почему весь мир вдруг начал есть из грубых мисок. Даже принц Гарри с Меган Маркл
Кокосовый рис

Он прекрасен и сам по себе, и как гарнир к любой рыбе.

Потребуется: 1 стакан длиннозерного белого риса (типа басмати или жасмин), ¼ стакана теплой воды, 400 мл кокосового молока, ½ ч.л. куркумы, 1 ч.л. сахара, ½ ч.л. соли.

Готовить самому:

  1. Промывать сырой рис под холодной водой, пока вода не станет полностью чистой.
  2. Соединить все ингредиенты в кастрюле, закрыть крышкой и на сильном огне довести до кипения. Варить 3 минуты.
  3. Уменьшить огонь до среднего и варить, не поднимая крышку, 7–8 минут.
  4. Уменьшить огонь до минимального и варить еще пару минут.
  5. Снять с огня, закутать, как гречку, и оставить на 20 минут.

Готовить в мультиварке:

  1. Соединить хорошо промытый рис со всеми остальными ингредиентами в чаше мультиварки и приготовить на программе «рис».
  2. Оставить на программе «подогрев» на 15–30 минут.
  3. Взбить вилкой.

Соус-маринад с авокадо и соевым соусом

Потребуется: 1 небольшой авокадо, 1 ст.л. лимонного сока, 1/3 стакана соевого соуса, 2 ст.л. кунжутного масла, 2 ст.л. оливкового масла, стакана нарезанного зеленого лука, 3 ст.л. поджаренных семян кунжута, стакана мелко нарезанного сладкого красного лука, 2 ст.л. сладко-острого соуса чили, 1 мелко нарезанный перчик чили, 1/3 стакана нарезанной кинзы. По желанию добавить хлопья сухого острого чили.

  1. Почистить и размять авокадо вилкой с лимонным соком и обоими видами масла.
  2. Добавить все остальные ингредиенты и аккуратно все перемешать.

Поке из морской форели

Потребуется: морская форель (филе без кожи) — 450 г, соус-маринад с авокадо.

  1. Разрезать филе рыбы вдоль на полоски шириной 2 см. Порубить полоски на кубики.
  2. Немного посолить кубики и оставить на 5 минут.
  3. Пропитать рыбу соусом-маринадом и поставить в холодильник до подачи (держать под маринадом не менее 30 минут и не более 10 часов).

Подготовка овощей

  1. 6–7 редисок нарезать на тонкие кружочки и сразу опустить в ледяную воду. После этого обсушить бумажным полотенцем, посолить и заправить маслом.
  2. 3 маленьких огурчика нарезать на тонкие кружочки, посолить и заправить оливковым маслом.
  3. 1 авокадо почистить, нарезать кубиками, немного смазать соком лимона или лайма, посолить и заправить оливковым маслом.
  4. Зеленый лук тонко нарезать

По итогам нужно будет:

  1. На дно каждой миски положить кокосовый рис.
  2. С правого бока отдельными кучками положить нарезанные авокадо, редис и огурец.
  3. С левого бока выложить поке из форели в соусе-маринаде.
  4. Сверху посыпать хрустящим жареным кунжутом, зеленым луком и пророщенными семенами.
  5. Счастье!



Похожие новости

Новости других разделов


Присоединяйтесь

Деньги — предельно обобщённая информация о продуктообмене.


Журналисты

Цитата

Заблуждение не перестаёт быть заблуждением оттого, что большинство разделяет его.

Л.Н. Толстой.