» » Для любителей рыбы разработали «веганец»

Финансовые события

Для любителей рыбы разработали «веганец»

Для любителей рыбы разработали «веганец»Один из крупнейших в мире производителей продуктов питания — Nestle — разработала для любителей рыбы растительный заменитель тунца. Веганский продукт будет продаваться под брендом Garden Gourme и получил название Sensational Vuna. Его делают из воды, горохового белка, пшеничного глютена, рапсового масла и соли.

Один из крупнейших в мире производителей продуктов питания — Nestle — разработала для любителей рыбы растительный заменитель тунца. Веганский продукт будет продаваться под брендом Garden Gourme и получил название Sensational Vuna (тунец на английском — tuna, на русский название можно перевести как веганец —прим. «Ленты.ру»). Как сообщает газета «Ведомости», продаваться рыбный заменитель начнет с конца августа в Швейцарии.

«Веганец» готовят из воды, горохового белка, пшеничного глютена, рапсового масла, соли и натуральных ароматизаторов. Продавать рыбный заменитель будут в стеклянных банках. Смесь можно мазать на хлеб или добавлять в салаты.

Vuna — первый заменитель рыбы на растительной основе в линейке продуктов Nestle. В ассортименте компании уже продаются заменители мясных котлет, фарша и куриных наггетсов. В целом по миру производство альтернатив рыбопродуктам пока уступает заменителям мяса.

Ключевые игроки рынка в этой сфере — американские Beyond Meat и Impossible Foods. По прогнозам аналитиков, к 2024 году объем мирового рынка искусственного мяса составит 22,7 миллиарда долларов, а наибольшим спросом (до 80 процентов) продукция будет пользоваться в Азии.




Похожие новости

Новости других разделов

Присоединяйтесь

Деньги — предельно обобщённая информация о продуктообмене.

Журналисты

Цитата

Заблуждение не перестаёт быть заблуждением оттого, что большинство разделяет его.

Л.Н. Толстой.